Pepperoni nav veselīga gaļa.
Pepperoni faktiski ir salami veids, iegūstot savu nosaukumu, jo pikantie pipari tiek izmantoti, lai tos garšotu un piešķir tam atšķirīgu garšu nekā citi salami veidi. Kaut arī neviena no šīm gaļām nav īpaši veselīga, salami ir nedaudz veselīgāki nekā salami, jo tajā ir mazāk tauku un nātrija.
makroelementiem
Ēdot unci cietā salami, kas ir apmēram trīs šķēles, jūs iegūstat 105 kalorijas, 6 gramus olbaltumvielu, nelielu daudzumu ogļhidrātu un 9 gramus tauku, ieskaitot 3 gramus piesātināto tauku. Unci pepperoni, kas ir apmēram 14 šķēles, satur 138 kalorijas, 6 gramus olbaltumvielu un 12 gramus tauku, ieskaitot 4 gramus piesātināto tauku. Tas ir 18 procenti no kopējās tauku ikdienas vērtības un 20 procenti no DV piesātinātajiem taukiem, ja dienā ēdat 2,000 kalorijas, tāpēc novērojiet tauku un piesātināto tauku daudzumu, ko ēdat atlikušajā dienas daļā, ja nolemjat ļauties in pepperoni.
Vitamīni
Ne salami, ne pepperoni nesatur daudz vitamīnu. Katra salami uncija satur 0.1 miligramus tiamīna jeb 7 procentus no DV; 1.7 miligrami niacīna vai 8 procenti no DV; un 0.1 miligrami vitamīna B-6 jeb 6 procenti no DV. Pepperoni satur apmēram tādu pašu daudzumu tiamīna un B-6 vitamīna, bet nedaudz mazāk niacīna, tikai ar 1.3 miligramiem. Tiamīns palīdz jūsu ķermenim tikt galā ar stresu un padara jūsu imūnsistēmu spēcīgāku, niacīns ir saistīts ar nervu sistēmas darbību un cirkulāciju, un B-6 vitamīns ir būtisks sarkano asins šūnu veidošanai un smadzeņu attīstībai.
Minerāli
Apēdot dažas šķēles salami vai pepperoni nepalīdzēs daudz, ja tiksies ar ieteikto minerālvielu daudzumu. Katra no šīm gaļām unces nodrošinās jums apmēram 50 miligramus fosfora vai 5 procentus no DV. Fosfors ir nepieciešams, lai jūsu sirds regulāri pukstu un uzkrātu enerģiju. Diemžēl šajās gaļās ir arī daudz nātrija, un katra salami uncija nodrošina 463 miligramus jeb 20 procentus no ieteiktā dienas limita veseliem cilvēkiem un katru unci piparonu, kas satur 493 miligramus, vai 21 procentus no ieteiktā limita. . Pārāk daudz nātrija uzņemot no uztura, ir lielāka iespējamība, ka cietīsit no paaugstināta asinsspiediena, kas palielina sirds slimību risku.
Apsvērumi
Neēdiet daudz salami vai pepperoni. Tie nav ļoti barojoši, un tāpat kā jebkura apstrādāta gaļa var palielināt jūsu risku saslimt ar vēzi, sirds slimībām un 2 tipa cukura diabētu, teikts 2012 publicētajā rakstā "BMJ Open". Turcija un vistas ir labākas iespējas sviestmaižu papildināšanai, jo tās netiek apstrādātas un tajās ir daudz mazāk tauku un nātrija.
