1 / 2 kausa porcija ar stingru tofu satur 88 kalorijas.
Tofu īsti negaršo kā nekas, bet tas absorbē ēdiena, ar kuru tas tiek pagatavots, garšas, padarot to par universālu veidu, kā diētai pievienot galvenās barības vielas, piemēram, olbaltumvielas un kalciju. Tas ir pieejams visu gadu un var aizstāt gaļu, ja ēdat veģetāru diētu. Kaut arī tofu nesatur lielu daudzumu šķiedrvielu, tas piegādā mazas devas, kas ņem vērā jūsu ikdienas vajadzības pēc 20 līdz 35 gramiem.
Tofu
1 / 2 tasi, kas satur stingru tofu, piegādā 1.1 gramos uztura šķiedrvielu. 1 / 2 krūzes pasniegšana no mīksta tofu nodrošina tikai 0.25 gramus uztura šķiedrvielu. Lai gan jūs nevarat paļauties uz tofu, lai ikdienas uzturā pievienotu ievērojamu daudzumu šķiedrvielu, šeit un tur esošās porcijas pievienošana var palīdzēt nedaudz palielināt uzņemto devu, un katrs mazliet.
Šķiedra
Šķiedra ir galvenā barības viela, bet lielākajā daļā Rietumu diētu tas nav pietiekami daudz. Iespējams, ka barības viela ir vispazīstamākā, jo tā palīdz novērst aizcietējumus un hemoroīdus, atbalstot veselīgu gremošanas sistēmu, taču tā kalpo arī papildu lomām jūsu veselībā. Uzturā daudz šķiedrvielu var samazināt divertikulīta risku, kas ir sāpīgs resnās zarnas iekaisums. Šķiedra var palīdzēt sasniegt svara zaudēšanas mērķus, uzturot sajūtu pilnīgu un apmierinātu, tāpēc neēdiet vairāk, nekā vajadzētu. Ēdot pietiekami daudz šķiedrvielu, iespējams, samazinās arī 2 tipa diabēta risks, palīdzot regulēt cukura līmeni asinīs, liecina vietne MayoClinic.com.
pētniecība
2011 pētījums, kas publicēts "American Journal of Clinical Nutrition", ziņo, ka par katru 10 gramu šķiedrvielu, kas pievienots jūsu uzturā, jūsu krūts vēža risks tiek samazināts par 7 procentiem. Saskaņā ar 2004 rakstu, kas publicēts "Starptautiskajā vēža žurnālā", šķiedra var samazināt jūsu iespēju saslimt ar kolorektālo adenomu, kas ir pirmsvēža augļi, kas var pārvērsties par vēzi. Tofu varētu samazināt arī jūsu sirds slimību risku. 2006 rakstā, kas publicēts "Circulation", tiek atzīmēts, ka sojas produkti, piemēram, tofu, var samazināt jūsu iespējas saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, jo tie satur labvēlīgas šķiedras, nepiesātinātus taukus, vitamīnus un minerālvielas, kas aizsargā jūsu sirds veselību.
Ēdot Tofu
Cietie tofu pāri labi sader ar veģetārām maisīšanas-cepšanas receptēm, un dārzeņi ēdienreizē pievieno vēl vairāk šķiedrvielu. Tofu ēdienreizēm pievieno arī olbaltumvielas, būtiski nemainot garšu. Marinējiet stingru tofu un grilējiet to ēdienreizēm ar zemu tauku un olbaltumvielu daudzumu, kas arī piegādā nelielu daudzumu šķiedrvielu. Mīklu tofu biezenī vai krēmveida zupas receptēs. Lai uzlabotu uzturu, izmantojiet auzu pārslu un jogurtu mīksto tofu. Mīkstais tofu palielina arī diētu, piemēram, diļļu vai artišoku, uzturu.
