Pārsteidziet savu medu, izmantojot Ceilonas kanēli, lai pagatavotu fantastiskus desertus.
Ceilonas kanēlis ir retāks, aromātiskāks un parasti ir dārgāks nekā biežākais kasijas kanēlis, kuru atrodat jebkurā pārtikas preču veikalā. Šī retākā garšviela ir iegūta no mūžzaļās Cinnamomum zeylanicum koka mizas Lauraceae ģimenē. To bieži sauc par īstu kanēli. "The Los Angeles Times" ziņo, ka kanēlis ir bijis tik nozīmīgs cilvēces vēsturē, ka kari ir cīnījušies par garšvielu. Par laimi jums un jūsu vīram nav jādodas uz šādām galējībām, lai saņemtu rokas uz Ceilonas kanēli.
Pārbaudiet importēto garšvielu sadaļu tirgū. Ceilonas kanēlis nāk no Šrilankas salas, kas agrāk bija pazīstama kā Ceilona. Speciālie veikali var būt jūsu labākā likme, bet sāciet vienkārši pie jau pazīstamiem veikaliem.
Meklējiet kanēļa pilītes, kuras sauc arī par kanēļa standziņām. Lielākā daļa Ceilonas kanēļa, ko pārdod Amerikas Savienotajās Valstīs, tiek pārdota nūju veidā, savukārt daudzas kanēļa pulverveida formas ir no kasijas šķirnes. Pirms pirkšanas joprojām pārbaudiet, vai nūja ir Ceilonas kanēlis.
Pirms to iegādāties, ievērojiet kanēļa īpašības. Patiesam kanēlim ir bālāka, dzeltenbrūna krāsa nekā kasijai. Tam ir arī drupinātāka tekstūra un izteikti delikāts aromāts. Arī tā smaržo. Ceilonas kanēlis satur eugenolu, ķīmisku vielu, kas piešķir krustnagliņām to spēcīgo aromātu.
Meklēt alternatīvās medicīnas un veselības veikaliņos. Ķīniešu tradicionālā medicīna tūkstošiem gadu ir izmantojusi patieso kanēli savām ārstnieciskajām īpašībām. Ājurvēdas zāles piešķir garšvielu garšvielām par tās pretmikrobu īpašībām, kas atbalsta imūnsistēmu. Lai gan pirms alternatīvas ārstēšanas izmēģināšanas ir svarīgi konsultēties ar tradicionālo ārstu, iepērcies Ceilonas kanēļa holistiskajos centros.
Izmēģiniet veiksmi tiešsaistē. Tā kā desmitiem tiešsaistes veikalu pilnībā veltīti garšvielām no visas pasaules, iespējas ir daudz. Pārliecinieties, lai pārbaudītu jebkura tiešsaistes biznesa likumību un vēsturi, izmantojot Labāka biznesa biroju un datu bāzi Kas ir? Pārliecinieties, ka jūs pērkat tieši Ceilonas kanēli, noteikti pārbaudiet derīgas klientu atsauksmes.
Tips
- Pēc pirkuma glabājiet īsto kanēli vēsā, sausā vietā hermētiskā traukā. Pēc gada izmetiet šo garšvielu, jo tad tā būs zaudējusi lielu daļu savas iedarbības.
- Konsultējieties ar ārstu par pareizu patērētā kanēļa daudzumu, lai potenciāli palīdzētu pārvaldīt 2 tipa diabētu, ja tas ir jūsu veselības problēma. USDA publicēja pētījumu, kas parāda, ka tas var būt noderīgs stāvokļa uzlabošanai.
brīdinājums
- Nebaidieties lūgt palīdzību veikalā. Dažos tirgos Ceilonas kanēlis tiek glabāts īpašā sadaļā, lai nesajauktu šāda veida kanēli ar visizplatītāko šķirni. Tomēr, ja jūs to prasīsit, iespējams, pamanīsit, ka pat lielveikalos tas ir noliktavā.
