Kvinoja ir barības vielām un olbaltumvielām bagātāka nekā brūnie rīsi.
Brūnie rīsi un kvinoja ir barojoši graudi, kas der arī daudziem citiem pārtikas produktiem. Jebkura no tiem pievienošana diētai var palielināt vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu un dot jums papildu enerģiju. Pēc Purdue Universitātes datiem, inki ilgstošos gājienos uzturējās enerģijā, ēdot "kara bumbiņas", kas satur kvinoju un taukus. Kvinojā ir vairāk olbaltumvielu un tā ir labāka jums kopumā nekā brūnie rīsi, taču arī brūnajiem rīsiem ir savas priekšrocības.
Kalorijas, olbaltumvielas un šķiedra
Ja jūs mēģināt zaudēt svaru vai saglabāt savu pašreizējo svaru, kvinoja var būt jums labība. Lai gan tasi kvinojas vai brūno rīsu nodrošina apmēram 220 kaloriju, kvinojā ir 8 grami olbaltumvielu un 5 grami šķiedrvielu, gandrīz divkāršojot olbaltumvielu un šķiedru saturu brūnajos rīsos. Kvinojā ir divreiz vairāk tauku kā brūnos rīsos - ar 3.5 gramiem vienā vārītā kausā, bet tajā joprojām ir zems tauku līmenis. Kvinojas pasniegšana palīdzēs jums justies pilnīgāk nekā brūnie rīsi bez kaloriju uzkrāšanās.
B Vitamīni
Brūnajos rīsos un kvinojā ir B kompleksa vitamīni, kas atjauno vielmaiņu, palīdzot jūsu ķermenim lietot olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus. Kausi jebkura veida graudu dod apmēram vienu piektdaļu no tiamīna un B vitamīnu. 6 jums ir nepieciešams katru dienu. Brūnajos rīsos ir vairāk niacīna nekā quinoa, ar vienu piekto daļu no jūsu ikdienas nepieciešamības pēc šīs barības vielas, savukārt kvinoja nodrošina apmēram 5 procentus. Kvinojas torņi virs brūnajiem rīsiem folātu un riboflavīna izteiksmē ar vienu ceturtdaļu folātu un vienu piekto daļu no riboflavīna, kas jums nepieciešami katru dienu. Brūnie rīsi dod jums apmēram 2 procentus no jūsu ikdienas vajadzības katram.
Minerāli
Kvinoja arī uzvar svarīgāko minerālu konkursā. Katra vārītas kvinojas glāze dod jums gandrīz pusi no fosfora un magnija, kas jums nepieciešams dienā, kā arī vienu ceturto un vienu septīto daļu no jūsu ikdienas vajadzībām pēc cinka un dzelzs. Šie minerāli palīdz uzturēt kaulus, asinis un nervu sistēmu vislabākajā stāvoklī. Krūzītei vārītu brūno rīsu ir apmēram uz pusi mazāk magnija un fosfora nekā kvinojai un mazāk nekā uz pusi tik daudz dzelzs, bet tas ir bagāts ar cinku, dodot jums apmēram vienu septīto daļu no jūsu ieteicamās dienas devas šim antioksidantam.
Lizīns
Vēl viena kvinojas ēšana ir tās lizīna saturs. Lizīns ir aminoskābe, kas uztur jūsu orgānus un muskuļus veselīgus un palīdz jūsu ķermenim sadedzināt taukus. Saskaņā ar Medicīnas institūta datiem vidējai sievietei dienā vajadzētu uzņemt apmēram 2.3 gramus lizīna. Krūzītei vārītas kvinojas ir gandrīz 0.5 gramu lizīna, vairāk nekā divkāršot lizīna daudzumu tasē vārītu brūno rīsu. Ja esat veģetārietis, kvinojas pievienošana diētai var palīdzēt iegūt pietiekami daudz aminoskābju, ieskaitot lizīnu.
