Fosfors palīdz uzturēt kaulu veselību.
Fosfors ir otrs visbagātākais minerāls jūsu ķermenī pēc kalcija. Lai gan kauli un zobi satur lielāko daļu ķermeņa fosfora, visām jūsu šūnām ir nepieciešams šis minerāls, lai tā darbotos pareizi. Par laimi fosfors ir bagātīgs dažādos pārtikas produktos, un tāpēc labi sabalansēts uzturs palīdz nodrošināt pietiekamu daudzumu šīs būtiskās barības vielas, lai atbalstītu kaulu veselību, enerģijas vajadzības un fizioloģisko molekulu veidošanos.
Kaulu Veselība
Jūsu kauli un zobi satur aptuveni 85 procentus no ķermeņa kopējā fosfora. Fosfors apvienojas ar kalciju, kas atrodas arī kaulos un zobos, veidojot ķīmisku kompleksu, kas piešķir stiprību un stingrību jūsu skeleta sistēmai. Zināmi kā hidroksilapatīts kaulos un fluorapatīts zobu emaljā, šie minerālu kompleksi ir svarīgi ne tikai augšanas periodos, bet arī kaulu atjaunošanās un normālas kaulu uzturēšanas periodos. Uzturs, kas satur pietiekamu daudzumu fosfora, sabalansēts ar atbilstošu kalcija daudzumu, palīdz saglabāt skeleta sistēmu stipru un veselīgu, vienlaikus samazinot osteoporozes risku, norāda Merilendas Universitātes Medicīnas centrs.
enerģija
Fosfors ir neatņemama adenozīna trifosfāta jeb ATP sastāvdaļa, kas atrodams jūsu šūnās. ATP molekula satur trīs fosfātu grupas, no kurām viena ir piestiprināta ar lielas enerģijas ķīmisku saiti. Kad saites ar lielu enerģiju saplīst, atbrīvojot fosfātu, tiek atbrīvota arī enerģijā, kas atrodas savienojumā, un tā kļūst pieejama, lai kurinātu daudzus bioloģiskos procesus. Pēc tam atbrīvoto fosfātu var pārstrādāt, kad, parasti veicot fermentatīvu reakciju, tas atkal pievienojas adenozīndifosfāta vai ADP molekulai un sāk procesu no jauna. Tāpēc jūsu uztura fosfors palīdz enerģijas ražošanā visās ķermeņa šūnās.
Fizioloģiskās molekulas
Jūsu patērētais fosfors atbalsta dažādu fizioloģisko molekulu ražošanu un uzturēšanu, kas nepieciešama optimālai veselībai. Ģenētiskās molekulas RNS un DNS ir bagātas ar fosforu, tāpat kā fosfolipīdi, kas nepieciešami strukturāli un funkcionāli stabilām šūnu membrānām. Daudzas olbaltumvielas jūsu ķermenī, piemēram, hormoni un fermenti, ir pareizā aktivizēšanā atkarīgas no fosfora. Turklāt fosfors ir svarīgs fizioloģiskais buferis, kas palīdz uzturēt skābju un bāzes līdzsvaru jūsu ķermenī. Nepietiekams fosfora daudzums uzturā var apdraudēt šos dzīvībai svarīgos šūnu komponentus.
Apsvērumi
Tā kā fosfors ir viegli pieejams tādos pārtikas produktos kā dzīvnieku olbaltumvielas, pākšaugi, rieksti un veseli graudi, deficīts reti rada problēmas. Tomēr fosfora uztura prasības ir atkarīgas no kalcija uzņemšanas, un šo minerālvielu patēriņa nelīdzsvarotība var izraisīt pārmērīgi lielu fosfora daudzumu, kas var kaitēt kaulu veselībai. Piemēram, bezalkoholiskajos dzērienos var būt augsts fosforskābes līmenis, un, aizvietojot šos dzērienus ar pienu, kas bagāts ar kalciju, laika gaitā, iespējams, var novest pie slikta kaulu blīvuma, norāda Oregonas Valsts universitātes Linus Pauling institūts.
